Адзначаецца, што за 2025 год у Беларусі зафіксавана 45 выпадкаў атручэння грыбамі, пацярпеў 61 чалавек, у тым ліку 4 дзяцей. За мінулы перыяд 2026 года ўстаноўлена 13 выпадкаў атручэння, пацярпеў 21 чалавек, у тым ліку 6 дзяцей.

У цэнтры падкрэсліваюць:

— У гэтым годзе дзеці пацярпелі з-за ўжывання грыбоў, якія былі сабраны і нарыхтаваны яшчэ ў мінулым годзе. Кансервацыя і замарозка не знішчаюць таксіны, калі першапачаткова была дапушчана памылка.

Спецыялісты цэнтра нагадваюць аб трох галоўных правілах у лесе. Першае: не ўпэўнены — не бяры. У смяротна атрутных бледнай паганкі або мухамора няма рэзкага непрыемнага паху, яны не гарчаць. Сумняваецеся ў відзе грыба хаця б секунду — праходзьце міма. Другое: ніякіх перарослых і адрузлых грыбоў. З часам у тканках нават ядомых грыбоў запускаюцца хімічныя працэсы і ўтвараюцца небяспечныя прадукты распаду. Трэцяе: забудзьцеся аб абочынах і межах горада. Грыбы як губка ўбіраюць солі цяжкіх металаў і выхлапныя газы, таму збіраць іх варта толькі ў глыбіні лясных масіваў.

На кухні правілы не менш строгія, папярэджваюць у цэнтры. Перапрацоўка грыбоў павінна праводзіцца строга ў дзень збору. Яны псуюцца імгненна, а сартаваннем павінны займацца толькі дарослыя. Папярэдняе адварванне абавязкова: любыя лясныя грыбы спачатку трэба адварыць у вялікай колькасці падсоленай вады, пасля чаго ваду абавязкова зліць, а грыбы старанна прамыць. Грыбы — гэта цяжкая хіцінавая ежа, таму дзецям да 10-12 гадоў, цяжарным жанчынам і людзям з захворваннямі СКТ яны катэгарычна супрацьпаказаны. Таксама не варта купляць грыбы з рук (свежыя, сушаныя або ў слоіках) у месцах несанкцыянаванага гандлю.

Пры першых сімптомах атручэння — млоснасці, ванітах, слабасці, болях у жываце — у цэнтры раяць не чакаць, пакуль «пройдзе само», і не піць алкаголь, які толькі паскарае ўсмоктванне ядаў. Неабходна неадкладна звяртацца па медыцынскую дапамогу.