«Нам удалося адкрыць яшчэ адзін малекулярны механізм, з дапамогай якога тыя рэчывы, якія прысутнічаюць у какаве і шакаладзе, аказваюць пазітыўны ўплыў на наша здароўе. Таксама гэта адкрыццё дэманструе важнасць і карыснасць папуляцыйных даследаванняў у генетыцы і геранталогіі», — заявіў навуковы супрацоўнік KCL Рыкарда Кастэйра, чые словы прыводзіць прэс-служба.

Кастэйра і навукоўцы зрабілі гэта адкрыццё пры вывучэнні даных, сабраных падчас шматгадовых назіранняў за здароўем 15 тыс. аднаяйкавых блізнят, якія пражываюць у Вялікабрытаніі, а таксама каля 17,6 тыс. жыхароў нямецкага Аугсбурга і яго прыгарадаў. У рамках гэтых маніторынгавых праектаў навукоўцы пастаянна адсочвалі тое, чым харчаваліся добраахвотнікі, а таксама рэгулярна збіралі пробы іх крыві і тканак цела.

Брытанскія даследчыкі звярнулі ўвагу на тое, што значная частка ўдзельнікаў назіранняў рэгулярна ўжывала цёмны шакалад у ежу, што наштурхнула іх на ідэю праверыць, як гэты прадукт уплывае на клетачнае старэнне. Навукоўцы вызначылі, як шмат тэабраміну, аднаго з ключавых кампанентаў цёмнага шакаладу, утрымлівалася ў пробах добраахвотнікаў, пасля чаго супаставілі яго долі з двума наборамі біямаркераў клетачнага старэння.

Першы з іх адлюстроўваў тое, як шмат звязаных са старэннем эпігенетычных мадыфікацый прысутнічала ў бялковай «абгортцы» ДНК добраахвотнікаў. Другі быў звязаны з даўжынёй целамер — канцавых участкаў храмасом, даўжыня якіх скарачаецца з кожным цыклам дзялення клетак. Аказалася, што абодва гэтыя паказчыкі зрушваліся ў пазітыўны бок у тым выпадку, калі ў пробах добраахвотнікаў прысутнічалі вялікія канцэнтрацыі тэабраміну.

У мінулым не вывучаўся ўплыў гэтага кампанента шакаладу на старэнне, аднак тэабрамін ужо звязваўся з паніжэннем рызыкі развіцця хвароб сэрца і сасудаў. Далейшыя доследы на культурах клетак і мадэльных жывёл дапамогуць зразумець, як менавіта ён уздзейнічае на арганізм і выклікае змяненні ў яго рабоце, якія запавольваюць клетачнае старэнне, падсумавалі навукоўцы.

Аб клетачным старэнні

Па бягучых уяўленнях біёлагаў, здаровыя чалавечыя клеткі здольныя дзяліцца абмежаваную колькасць разоў, пасля чаго яны пераходзяць у так званы састарэлы стан, у якім дадзеныя цельцы спыняюць удзел у рабоце органаў і тканак цела. Іх паступовае назапашванне ў арганізме лічыцца адной з галоўных прычын таго, чаму цела чалавека драхлее па меры наступлення старасці. Для барацьбы з клетачным старэннем зараз распрацоўваюцца прэпараты-сеналітыкі, якія выдаляюць састарэлыя клеткі з арганізма.

Цёмны шакалад утрымлівае флаваноіды, якія паляпшаюць кровазварот і зніжаюць крывяны ціск, што можа знізіць рызыку інсульту. Флаваноіды з'яўляюцца антыаксідантамі і абараняюць клеткі ад пашкоджанняў і запаленняў. Апошнія могуць прывесці да патаўшчэння і жорсткасці сценак артэрый, што павялічвае рызыку інсульту. Флаваноіды таксама дапамагаюць расслабіць крывяносныя сасуды.

Усе пералічаныя вышэй уласцівасці датычацца цёмнага шакаладу з утрыманнем какавы не менш за 70 %.