Каву пасля раскрыцця ўпакоўкі варта шчыльна закрываць пры наяўнасці зашпількі, а пры яе адсутнасці перасыпаць у герметычны кантэйнер, параіла кававы эксперт Алена Ульянава.
Яна растлумачыла: кава лёгка ўбірае вільгаць і староннія пахі, таму важна мінімізаваць іх кантакт з зярнятамі.

«Для гэтага пасля кожнага выкарыстання важна старанна закрываць упакоўку. Многія вытворцы прадугледжваюць для гэтага спецыяльнае герметычнае шво або зашпільку, якія абмяжоўваюць доступ паветра. Калі ж такога механізму няма, можна дадаткова выкарыстоўваць герметычны кантэйнер», — адзначыла спецыяліст.

Паводле яе слоў, лепш за ўсё купляць і захоўваць каву ў пакетах са зваротным клапанам: пасля абсмажвання зярняты выдзяляюць вуглякіслы газ, які павінен выходзіць вонкі, а кісларод, наадварот, не павінен трапляць унутр.

Тым, хто купляе каву з запасам, можна замарожваць зярняты — у маразільнай камеры яны захоўваюцца да двух месяцаў без страты якасці.

Пры гэтым эксперт перасцерагла ад памолу вялікага аб’ёму загадзя, бо водар молатай кавы хутка знікае.