Новости
Пять фильмов к 8 Марта
Итоги работы идеологической вертикали подвели на Гольмельщине
От деликатеса и «чертового яблока» до второго хлеба
В свое время картофель спасал от голода и укреплял империи. Сегодня в некоторых странах, в том числе в Беларуси картофель — культовый продукт. Его называют вторым хлебом. Многие едят блюда из него чуть ли не каждый день. Его готовят всеми возможными способами: варят, парят, жарят, смешивают с другими продуктами. При этом часто люди помнят только о пользе, считая, что корнеплод способен и хорошо насытить организм, и способствует получению нужной дозы витаминов. Однако риск для здоровья от избытка картофеля тоже есть.
Чем опасны жареная картошка и хрустящая корочка хлеба?
Картошку у нас называют «вторым хлебом». При этом один из самых популярных вариантов ее готовки — жарка. Однако нужно помнить: картофель и многие другие продукты следует жарить аккуратно. Опасное вещество, которое содержится в жареной картошке, называется акриламидом. Он содержится в массе продуктов, которые покупают в магазинах, и в ряде блюд, которые готовят дома. Кроме жареной картошки, это хлеб и практически вся выпечка, фастфуд и кофе.
Картофельные империи: как «земляное яблоко» завоевывало мир. Насколько полезен корнеплод, и как часто его можно есть?
В Беларуси картофель — культовый продукт. Его называют вторым хлебом. Многие едят блюда из нее чуть ли не каждый день. Ее готовят всеми возможными способами: варят, парят, жарят, смешивают с другими продуктами. При этом часто люди помнят только о пользе, считая, что корнеплод и способен хорошо насытить организм, и способствует получению нужной дозы витаминов. Однако вред от избытка картофеля тоже есть.
