Вы тут

Хатняя энцыклапедыя


Кулічы на Вялікдзень

Вільготны тварожны

Спатрэбіцца: яйкі — 4 шт.; цукар — 250 г; тварог — 300 г; разынкі — 100 г; масла — 100 г; цэдра апельсіна — 1 ст. л.; разрыхляльнік — 1 ч. л.; соль — 0,25 ч. л.; мука — 300 г.

- Узбівайце яйкі з цукрам да ўтварэння пышнай пены хвілін пяць. Дадайце растопленае масла і ўсе астатнія інгрэдыенты, папярэдне змяшаўшы муку з разрыхляльнікам.

- Добра вымешайце цеста і раскладзіце яго па формах. Папярэдне іх неабходна злёгку прамазаць мяккім маслам і прыпыліць мукой. Формы запаўняйце цестам не больш чым на дзве трэція.

- Выпякайце тварожны бездражджавы куліч 50 хвілін пры 180 ?.

Бісквітны

- Спатрэбіцца: мука — 200 г; яйкі — 4 шт.; масла (82,5%) — 180 г; разрыхляльнік — 2 ч. л.; цукар — 200 г; разынкі — 100 г, ванільны цукар ці ванілін — 1 пакуначак.

- Для яго прыгатавання важна, каб яйкі і масла былі пакаёвай тэмпературы. Цеста не патрабуе доўгага вымешвання, гэта зручна зрабіць лапаткай.

- Узбіць міксерам масляна-цукровую масу. Па чарзе ўводзіць яйкі, працягваючы ўзбіванне.

- Увесці муку і разрыхляльнік, размяшаць масу лапаткай. Дадаць разынкі, перамяшаць.

- Размеркаваць цеста па формах, падрыхтаваўшы іх, як і ў папярэднім рэцэпце. Выпякаць 40 хвілін пры 180 °С.

Тварожная пасха

«Тры шакалады»

Спатрэбіцца: тварог 9% — 400 г; цукар — 100 г; масла — 100 г; жаўток — 1 шт.; вяршкі 33% — 120 мл; белы шакалад — 30 г; малочны шакалад — 50 г; цёмны шакалад — 50 г.

- Змяшайце тварог, жаўток і размякчанае масла. Узбіце. Падзяліце на тры няроўныя часткі, арыентуючыся на памер формы. Дадайце ў кожную растоплены шакалад (у кожную розны — белы, малочны, чорны) і ўзбітыя з цукрам вяршкі.

- Выкладзіце масу пластамі ў форму для пасхі. Астуджайце суткі.

Велікодны вянок

Ідэя рабіць велікодныя вянкі да свята родам з Англіі. Раней іх рабілі з тонкіх галінак і пустой яечнай шкарлупіны, дапаўняючы кампазіцыю кветкамі, стужкамі і званочкамі.

Традыцыйны велікодны вянок выглядае някідка. Ён выкананы ў пастэльных тонах, якія нагадваюць пра вясну: далікатна-салатавым, нябесна-блакітным і малочным. З Вялікднём асацыююцца яйкі, трусы і шмат кветак, таму выкарыстоўвайце іх у якасці дэкору. Штучныя элементы ў вянку варта спалучаць з натуральнымі. Напрыклад, сухія галінкі, драўляныя фігуркі нададуць вырабу больш утульны выгляд.

Каб змайстраваць велікодны вянок, спатрэбіцца: шчыльны кардон; кнот; клей у цюбіку або клеявы пісталет для рукадзелля; дэкаратыўныя яйкі з пенапласту рознага памеру і колеру; дэкаратыўныя элементы для ўпрыгожвання.

Перш за ўсё змайструем аснову для вянка. Для гэтага выражам з кардону круг, а ўнутры яго зробім адтуліну. Памер вызначаюць, зыходзячы з колькасці дэкору. Аптымальны радыус асновы складае 15-20 см.

Далей пераходзім да дэкарыравання. Канец кнота замацоўваем з адваротнага боку асновы клеем. Абмотваем вяроўкай усю аснову. Другі канец таксама замацоўваем клеем.

Раскладаем на аснове дэкаратыўныя яйкі, каб папярэдне ацаніць кампазіцыю. Пачынаем прымацоўваць дэкор з вялікіх элементаў, паступова пераходзячы да больш дробных.

Прастору паміж яйкамі запаўняем іншымі велікоднымі элементамі: пер’ем або фігуркамі птушанят. І апошні штрых: зверху да вянка прывязваем стужку або вяроўку. З яе дапамогай вянок будзе трымацца на дзвярах.

Варыянты дэкарыравання велікоднага вянка:

Выбар рэдакцыі

Фінансы

Як банкі абараняюць ад махляроў грашовыя пераводы

Як банкі абараняюць ад махляроў грашовыя пераводы

За чатыры месяцы 2024 года раскрывальнасць цяжкіх кіберзлачынстваў у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года павысілася на 19%. 

Спорт

Настасся Касцючкова: Чалавек у калясцы не павінен быць зачынены ў чатырох сценах

Настасся Касцючкова: Чалавек у калясцы не павінен быць зачынены ў чатырох сценах

Фехтаваць наша гераіня ўмее трыма відамі зброі: шабляй, шпагай і рапірай. 

Калейдаскоп

Усходні гараскоп на наступны тыдзень

Усходні гараскоп на наступны тыдзень

Стральцам на гэтым тыдні не трэба пераацэньваць сваіх магчымасцяў.