Ресторатор Ким Мазур: Слушайте сердце, а не голову

Ольга и Ким Мазуры — красивая, успешная пара. Связала и объединила их общая любовь к путешествиям и необычной кухне. Окончив факультет международных отношений, Ольга в свои 23 года решила осуществить детскую мечту: отправилась в такую привлекательную для нее Южную Америку. Больше года жила в Перу, где глубоко прониклась мыслью, что индейская кухня и культура — это нечто особенное. Она собиралась переехать жить в Уругвай, но встретила Кима. С тех пор они стали путешествовать вместе. Побывали в Кении, Танзании, Вьетнаме, Камбодже, Панаме, Мексике... А еще они вместе знакомят белорусов с находками мировой кухни.

Есть ли универсальный способ понравиться женщине? Какой коктейль ей предложить? Какие женские привычки непонятны мужчинам? Об этом и многом другом рассказал ресторатор популярных минских баров «Винный шкаф», «Пересмешник» и «Аяуаска» Ким Мазур, успешно ведущий бизнес вместе с женой Ольгой.

— Что, по вашему мнению, самое привлекательное в женщинах?
— Глаза, потому что они всегда высказывают неподдельные эмоции. Они покажут, что девушка вам хочет сказать и чего не хочет говорить, насколько она с вами честна и искренна, хорошо ли ей рядом с вами.

У меня двое детей, дочери сейчас 17 лет. Она заканчивает школу, и у нее есть свои переживания. Хочу, чтобы она могла разделить их с близкими людьми, если ей это понадобится. Поэтому стараюсь увидеть в ее глазах, когда я ей нужен, а когда нет. Ведь у нее есть свое личное пространство. То, что мне хочется быть с ней в данный момент, не означает, что ей будет комфортна моя компания. Но при этом очень важно, чтобы она понимала: я всегда буду ей опорой, со мной она может чувствовать себя защищенной.

— Что вас удивляет в женщинах?

— Шопоголизм и страсть к множеству нарядов. У моей жены невероятно много одежды, которую она почти не носит. У нее есть ослепительное красное платье, которое ей очень идет, но она надевала его всего дважды. Зато есть куртка, которую она носит лет пятнадцать и отказывается менять. Несмотря на заваленные полки и полные одежды вешалки, каждый раз, когда она открывает платяной шкаф, все равно возникает вопрос: «Что же надеть?» И короткое резюме: «Надеть нечего. Нужно купить что-то новое».

— Существует ли универсальный способ понравиться девушке?

— Нужно быть искренним, но не назойливым и ничего не требовать, тогда, возможно, получится вызвать симпатию. Учитывая разные взгляды на жизнь, разные характеры и менталитеты, какого-то универсального способа понравиться, наверное, нет.

— Мужчины теперь редко знакомятся первыми...

— Знаете, Беларусь обладает невероятным даром — необыкновенными девушками. И этот дар здесь почти не ценится. Ваши мужчины почему-то мало восхищаются ими — я говорю «ваши», потому что я не из Беларуси, — видят огромное число девушек, прекрасных во всех отношениях: по характеру, внешности, образованности, способности к самоотдаче.

По своей службе я некоторое время жил в разных европейских странах и очень редко ловил себя на мысли, что чисто по-мужски провожу девушку взглядом. Так, чтобы «я оглянулся посмотреть, не оглянулась ли она...» Не потому, что девушки там выглядят как-то неинтересно, просто на эмоциональном уровне они меня не «цепляли». Возможно, потому, что они живут по таким правилам, будто им нужно соперничать с мужчинами...

— Назовите самый лучший женский коктейль...

— Frеnсh sеvеntу fіvе («Французский 75»). Пенистый, немного сладости от ванили, немножко кислинки от лимона и чуть-чуть джина для жару. Здесь всё, что нужно девушке, чтобы провести вечер хорошо (улыбается).

— Самое ценное качество у женщины...

— Умение вдохновить. Ни один мужчина не будет что-то делать, если не для кого. Женщины вдохновляют нас на поступки. В детстве для меня это была мама, в молодости — жена, теперь и дочь.

Своего мужчину нужно окрылять! Как это делать — другой вопрос. У каждой из моих женщин ко мне разный подход. Но они знают, что у меня можно попросить абсолютно всё, и я для них всё сделаю.

— Чего ни в коем случае нельзя говорить женщине?

— Нельзя грубить. Нельзя отказывать ей в желании отдохнуть, если она устала от дел и хлопот и хочет расслабиться. Нельзя давать скисать. Если женщина жалуется, нужно обязательно ее выслушать и пожалеть, но при этом незаметно так подтолкнуть вперед и подбодрить.

— Как быстрее всего помириться после ссоры?

— В первую очередь вы должны почувствовать в себе любовь. А там уже и слова найдутся. Естественно, нельзя делать вид, что ссоры не было, — это большая ошибка. Но нельзя требовать быть услышанным.

В любой истории всегда есть две стороны, и желание доказать свою правоту — неправильное. Мудрецы учили: «У нас два уха и один рот, поэтому больше слушай и вдвое меньше говори». Что толку в том, что я говорю правильно, если моя жена несчастна?

— Можно ли простить измену?

— Простить можно всё, если люди понимают друг друга. Но мало простить — важно, чтобы человек покаялся. В вопросах чувств нужно идти от сердца, а не от головы. Голова будет подсказывать вам: «Сделал однажды, сделает дважды», а сердце будет говорить: «Если ты сейчас скажешь «нет» этому человеку, я разорвусь. Прими его! Мне будет плохо какое-то время, но я это перенесу, справлюсь и в другой раз буду более подготовленным».

— Трудно ли быть женщиной — с точки зреиня мужчины?

— Очень сложно. Это значит справляться с непомерным числом ролей, отведенных женщине. Это умение быть нежной и сильной, мыслить творчески и в то же время прагматично, быть матерью и любимой одновременно.

— Любовь — это...

— Это то, что будет в финале. Пройти вместе всю жизнь, пережить все невзгоды и трудности. У нас с женой были тотальные крахи в бизнесе, всякие личные беспорядки. Случались дни, когда было очень тяжело... Но важно в такие моменты помогать и поддерживать друг друга. Если ты видишь, что твоей женщине больно, будь рядом, выслушай и радуйся, что она открывается тебе. Потому что не всем можно показать свою боль. Мужчина должен быть благодарен за это доверие.

Виталина БОНДАРОВИЧ

Фото из личного архива