Вы тут

Распрацоўку функцыянальных прадуктаў харчавання абмяркуюць у НАН


14 лютага адбудзецца пасяджэнне Міжведамаснага каардынацыйнага савета па праблемах харчавання пры Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Удзел у ім прымуць члены савета, кіраўніцтва НАН Беларусі, вядомыя навукоўцы, прадстаўнікі Дзяржстандарту, Міністэрства аховы здароўя, канцэрну "Белдзяржхарчпрам", Мінадукацыі, Мінсельгасхарча і вышэйшых навучальных устаноў нашай краіны.


На пасяджэнні выносіцца тэма “Функцыянальныя прадукты харчавання: навуковыя асновы іх распрацоўкі, вытворчасці і спажывання”. З асноўным дакладам выступіць намеснік генеральнага дырэктара па стандартызацыі і якасці прадуктаў харчавання Навукова-практычнага цэнтра Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі па харчаванні, кандыдат тэхнічных навук, дацэнт Алена Маргунова.

Функцыянальныя прадукты харчавання — новы напрамак у сучасных харчовых тэхналогіях. Да іх адносяць харчовыя прадукты сістэматычнага спажывання, якія захоўваюць і паляпшаюць здароўе, зніжаюць рызыку развіцця захворванняў, дзякуючы наяўнасці ў іх складзе функцыянальных інгрэдыентаў. Яны не з'яўляюцца лекавымі сродкамі, але перашкаджаюць узнікненню асобных хвароб, спрыяюць росту і развіццю дзяцей, тармозяць старэнне арганізма. У цяперашні час спецыялістамі Навукова-практычнага цэнтра па харчаванні НАН Беларусі створаны шэраг лінеек функцыянальных прадуктаў харчавання для пажылых людзей, дзяцей, спартсменаў, цяжарных жанчын, тых, хто пакутуе ад захворванняў страўнікава-кішачнага тракта, фенілкетанурыі, цэліякіі і г.д — усяго некалькі сотняў айменняў.

Надзея НІКАЛАЕВА

Выбар рэдакцыі

Грамадства

Як сучасныя палешукі рыхтуюцца да свята Уваскрэсення Хрыстовага

Як сучасныя палешукі рыхтуюцца да свята Уваскрэсення Хрыстовага

Аўтар «Звязды» расказвае на прыкладзе сваёй сям'і.

Культура

ЗЕНА: Ад сцэны не стамляюся!

ЗЕНА: Ад сцэны не стамляюся!

Графік у артысткі вельмі насычаны.

Грамадства

Звыклыя выключнасці. Ці можна зразумець «лічбавае племя»?

Звыклыя выключнасці. Ці можна зразумець «лічбавае племя»?

Даследаванне «Пакаленне «Z» у пытаннях і адказах» было прадстаўлена падчас навуковага стэндапа, арганізаванага для навучэнцаў профільных педагагічных класаў у БДПУ.

Грамадства

Ежа ці сімвал? Самы час зацікавіцца роспісам яек

Ежа ці сімвал? Самы час зацікавіцца роспісам яек

Карэспандэнт «Звязды» схадзіла на майстар-клас па стварэнні «пісанак».